Resep Kue Kering Lebaran : Resep Kue Bangkit Jahe

Bahan kue bangkit jahe :

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula merah, iris halus
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 50 gram jahe bubuk
• 250 gram kelapa parut kering
• 150 gram tepung beras
• 100 gram tepung arrowroot

Cara membuat Kue Bangkit Jahe:

1. Kocok telur, gula, garam sampai kental. Tambahkan gula merah. Kocok lagi.
2. Masukkan bubuk kayu manis, jahe, kelapa parut, tepung beras, arrowroot. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat gepeng. Taruh di loyang yang sudah dipoles mentega.
4. Oven 170 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Sumber: Aura Lezat Sehat No 14 (Gambar dan Resep)

• cara membuat kue bangketan
• cara membuat roti bangketan