Resep Balado Belut

Resep Balado Belut

Bahan Membuat Balado Belut :

• 500 gram belut ukuran sedang, potong potong 3 cm
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Balado Belut di tumbuk Kasar :

• 100 gram cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt dula putih
• 1 sdt kaldu

Bumbu Pelengkap Balado Belut :

• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas

Cara Membuat Balado Belut :

1. panaskan minyak dalam wajan, goreng belut hingga setengah matang, angkat, tiriskan
2. Tumis bumbu yang di tumbuk kasar dan bumbu lainnya hingga harum
3. masukkan belut kedalam tumisan bumbu, masak hingga matang, angkat, sajikan hangat.

Sumber resep Balado Belut : Buku Aneka Masakan Belut