Resep Balado Belut
- 500 gram belut ukuran sedang, potong potong 3 cm
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Balado Belut di tumbuk Kasar :
- 100 gram cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt dula putih
- 1 sdt kaldu
Bumbu Pelengkap Balado Belut :
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
Cara Membuat Balado Belut :
- panaskan minyak dalam wajan, goreng belut hingga setengah matang, angkat, tiriskan
- Tumis bumbu yang di tumbuk kasar dan bumbu lainnya hingga harum
- masukkan belut kedalam tumisan bumbu, masak hingga matang, angkat, sajikan hangat.
Sumber resep Balado Belut : Buku Aneka Masakan Belut
Leave a Reply