Ada empat bahan utama dalam pembuatan roti yaitu tepung terigu, air, ragi, dan garam.
Untuk mendapatkan roti yang lebih lembut dan empuk diperlukan bahan-bahan “pengempuk” seperti gula, telur, susu, dan lemak (margarine / butter).
Selain itu ada bahan-bahan tambahan yang berfungsi untuk meningkatkan mutu serta memperpanjang umur-simpan roti yang dihasilkan seperti “bread improver”, anti jamur, bahan pengawet, dsb.
Sumber : bogasariflour.com
website/blog ini tlong krimkan ke cole.jack99@yahoo.com trim krjasamanya (resep masakan komplit O ya ada twitter/facebook