loading...

Posts Tagged ‘tepung sagu’

Resep Es Merah Delima Spesial

August 7th, 2010

Kita akan membuat Es Merah Delima Spesial. Spesialnya karena yang kita gunakan untuk merah delima bukan bengkuang melainkan apel! Rasanya jadi lebih segar. Mana pelengkapnya kita perkaya dengan nata de coco yang mudah kita dapatkan.

Bahan Es Merah Delima Spesial :

  • 2 bh apel, kupas, potong dadu 1/2-1 cm, rendam air
  • 250 gr tepung sagu
  • pewarna makanan merah

Bahan Pelengkap Es Merah Delima Spesial :

  • 5 mata nangka, potong serasi
  • 250 gr nata de coco
  • sirup warna merah (rasa kelapa boleh)
  • 100 ml santan, matangkan tanpa pecah
  • es serut

Cara Membuat Es Merah Delima Spesial :

  1. Tiriskan potongan apel, taruh dalam mangkok, beri pewarna makanan beberapa 3-4 tetes, aduk hingga permukaannya berwarna merah. Biarkan pewarna meresap.
  2. Masukkan potongan apel di atas tepung sagu. Aduk hingga semua potongan terbalut tepung. Ayak agar tepung yang tidak terpakai tersisihkan. Rebus apel di air mendidih hingga matang. Tiriskan.
  3. Penyelesaian: Ambil gelas, isi dengan sirup. Berturut-turut masukkan 2 sdm merah delima, nangka, dan nata de coco. Beri es serut secukupnya dan beberapa sendok santan dan kembali tuangi sedikit sirup merah. Sajikan segera.

Tips :

  • Buah pelengkap bebas. Sesuaikan saja dengan selera.

Sumber : dapurmlandhing.dagdigdug.com

Resep Sagu Keju

April 19th, 2010

Bahan Resep Sagu Keju:

  • 300gr tepung sagu
  • 2lbr daun pandan
  • 100gr margarine
  • 50gr mentega (butter)
  • 150gr gula halus
  • 1btr kuning telur
  • 100gr keju edam, parut
  • 50ml santal kental

Cara membuat Sagu Keju:

  1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
  2. Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
  3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
  4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, beri spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Oven selama lebih kurang 40 menit. (kpl/meg)

Resep Apem Balik Ubi

March 27th, 2010

Bahan Apem Balik Ubi :

  • 200 gram tepung maizena –
  • 100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan –
  • 25 gram tepung sagu –
  • 1 sdt ragi instan –
  • 1/2 sdt garam –
  • 35 gram gula pasir –
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa –
  • 25 gram meises untuk taburan –

Bahan sausĀ  Apem Balik Ubi:

  • 150 gram gula merah, disisir halus –
  • 50 ml air –

Cara membuat Apem Balik Ubi:

  1. Panaskan cetakan cara bikang yang diberi parutan kepala. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang elapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
  2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 35 santan. Biarkan hangat.
  3. Campur tepung beras, ubi kuning, tepung sagu, ragi instan, garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 45 menit.
  5. Tuang di cetakan cara bikang. Biarkan setengah matang. Tabur meises. Segera balik adonan hingga meises berada di tegah. Biarkan sampai matang.
  6. Saus : rebus bahan saus sambil diaduk sampai kental.
  7. Sajikan serabi dengan sausnya.

Untuk 13 buah

Sumber : Tabloid Saji edisi 112/th. V/28 november – 11 desember 2007