loading...

Posts Tagged ‘tepung maizena’

Resep Menu Penutup Dari Negara Prancis : Resep FRUIT TARTLET

December 15th, 2009

Resep sajian penutup dari Negara prancis : Resep FRUIT TARTLET (Prancis)Bahan Kulit FRUIT TARTLET:

  • 220 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 60 gr gula kastor
  • 125 gr mentega didinginkan
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdt air es

Bahan Krim:

  • 250 ml susu full cream
  • 1 kuning telur
  • 30 gr gula pasir
  • sedikit garam
  • 20 gr tepung maizena
  • 1 sdm mentega
  • sedikit esens vanili/rum

Bahan Isi:

  • Aneka buah segar (anggur, ceri, nanas, pisang, kiwi, stroberi), potong-potong

Bahan Olesan:

  • 1/2 bks agar-agar putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 1/2 gelas air
  • 50 gr cokelat batangan, tim, untuk lapisan dasar

Cara Membuat FRUIT TARTLET:

  1. Buat kulit: Campur tepung terigu, gula kastor, garam, letakkan dalam wadah, buat lubang, letakkan mentega dan kuning telur di tengahnya. Uleni dengan ujung jari hingga tercampur merata dan kalis. Bentuk bulat, simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit dan tutuplah dengan plastik.
  2. Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak bulat, masukkan ke dalam cetakan pie yang sebelumnya telah diolesi dengan margarin.
  3. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 160 derajat Celcius. Panggang hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  4. Buat krim: Campur sebagian susu dengan maizena, sisihkan. Didihkan susu yang sebagian lagi, bersama gula, garam. Kecilkan api setelah mendidih, ambil 2 sdm campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan larutan susu dan maizena, aduk rata, tambahkan campuran kuning telur dan susu. Masak dengan api kecil hingga mengental dan tambahkan butter. Aduk rata, angkat. Setelah hangat, masukkan rum. Simpan dalam lemari pendingin dengan ditutup plastik selama 2 jam.
  5. Buat olesan: Campur agar, air dan gula, masak. Sisihkan.
  6. Penyelesaian: Ambil mangkuk pai, olesi dengan cokelat tim, isi dengan krim, susun potongan buah di atasnya, olesi dengan rebusan agar agar terlihat mengkilat.

Untuk 18 buah

Nilai gizi per porsi
Energi: 181 Kal
Protein: 3 gr
Lemak: 11 gr
Karbohidrat: 19 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Aneka Camilan Praktis Ala Resto : Resep APEL PIE CRISPY

December 9th, 2009

Resep Masakan Enak Sarat Kesehatan : Resep APEL PIE CRISPYBahan Membuat APEL PIE CRISPY:

  • 500 gr puff pastry, siap pakai

Isi:

  • 500 gr apel manalagi, kupas, lumuri dengan air jeruk nipis
  • 100 gr gula pasir
  • 1 btg kayumanis (4 cm)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 25 gr tepung maizena
  • 100 gr kismis
  • 5 sdm mentega

Cara Membuat Apel Pai Krispi:

  1. Panaskan mentega, tumis apel sampai setengah matang. Masukkan bahan-bahan lainnya, masak dan aduk sampai matang. Beri kismis, aduk hingga rata. Angkat dinginkan.
  2. Pipihkan adonan puff pastry siap pakai setebal 1/2 cm, lipat kedua sisi ke dalam, pipihkan kembali, lakukan demikian hingga 4 kali, lalu potong dengan ukuran 10 X 25 cm. Isi bagian tengahnya dengan adonan isi, tata irisan apel di atasnya. Tutup dengan adonan yang sama besarnya, beri guratan di atasnya.
  3. Oles dengan kuning telur, panggang hingga kuning keemasan atau matang. Sajikan hangat.


Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 261 Kal
Protein: 1,5 gr
Lemak: 12,6 gr
Karbohidrat: 35,0 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Sajian Istimewa Batita dan Balita Menyambut Hari Istimewa : Resep CUP CAKE PEPAYA

December 7th, 2009

Resep Sajian Istimewa anak di tahun Baru : Resep CUP CAKE PEPAYABahan Membuat Cake Pepaya:

  • 6 btr telur
  • 175 g gula pasir
  • 200 g tepung terigu
  • 15 g susu bubuk
  • 20 g tepung maizena
  • 150 g pepaya matang, haluskan
  • 50 g margarin, cairkan
  • Cup kertas

Cara Membuat Cup Cake Pepaya:

  1. Kocok telur dan gula hingga kaku.
  2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.
  3. Masukkan margarin dan pepaya, aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam cup kertas yang dimasukkan dalam cetakkan kue muffin.
  5. Panggang selama 15 menit.


Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 241 Kkal
Protein: 6,0 g
Lemak: 12,1 g
Karbohidrat: 26,6 g

Sumber : Tabloid-nakita.com
menu anak,camilan, anak, bekal sekolah, bekal piknik, jajanan sehat, menu batita dan balita, aneka cake, aneka kue basah