loading...

Posts Tagged ‘serba sayur’

Resep Masakan Untuk Anak Sariawan : Nasi Tim Gulung Bayam

December 28th, 2009

Resep Untuk Anak Sariawan  Nasi Tim Gulung BayamBahan Resep Masakan Untuk Anak Sariawan Nasi Tim Gulung Bayam:

  • 100 g beras
  • 250 g daun bayam, pilih yang lebar
  • 3 gelas ( 500 ml) kaldu ayam
  • 1/4 bh bawang bombai
  • 50 gr ayam rebus potong dadu/cincang
  • 1/4 bh bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm mentega

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tim Gulung Bayam:

  1. Buat kuah: Rebus 1 1/2 kaldu, bubuhi dengan garam secukupnya.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan ayam cincang (ayam rebus potong dadu). Tambahkan kecap asin, kecap manis dan garam secukupnya. Aduk sampai ayam matang.
  3. Masak beras dengan 1 1/2 gelas air kaldu (diaron)
  4. Susun bayam pada selembar daun pisang, ratakan nasi aron pada bagian atasnya, letakkan tumis ayam pada salah satu ujungnya kemudian gulung dan padatkan.
  5. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit
  6. Sajikan nasi dengan kuahnya. Jika suka taburi dengan bawang goreng.


Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 329 Kal
Protein: 13,6 g
Karbohidrat: 48,9 g
Lemak: 9,8 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

TIP
Bagi si kecil yang sedang menderita sariawan, ada beberapa tip yang diberikan oleh Vera Uripi:

  1. Hindari bumbu yang merangsang seperti cabai dan lada karena semakin membuat mulut terasa tidak nyaman.
  2. Pilih makanan yang lunak sehingga mudah dicerna atau tidak perlu mengunyah dalam mulut terlalu lama.
  3. Makanlah dalam porsi kecil tapi dalam jumlah banyak.
  4. Perbanyak makan buah-buahan sumber vitamin C dan A yang diberikan dalam bentuk jus.

Resep Masakan Khas Dari Daerah Jambi : Resep Cumi Cah Kangkung

December 16th, 2009

Resep sayuran Enak : Resep cumi cah kangkung jambiBahan Membuat Cumi Cah Kangkung:

  • 500 gr cumi segar
  • 3 siung bawang, haluskan
  • 2 ikat kangkung, siangi
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 100 ml air 1/2 sdt garam

Cara Membuat Cumi Cah Kangkung:

  1. Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan kangkung, masak sebentar.
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

Sumber : Nova

Resep Nasi Bakar Sayur

November 28th, 2009

Resep Nasi Bakar SayurBahan:

  • 800 g beras
  • 100 g wortel, kupas, potong dadu kecil
  • 50 g kacang polong, iris tipis
  • 50 g biji jagung manis
  • 50 g margarin, untuk menumis
  • 100 g udang kupas, haluskan
  • 100 g tahu, haluskan
  • 1 bh bawang bombai, cincang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk


Cara Membuat:

  1. Rebus beras dengan air secukupnya hingga menjadi aron (setengah matang). Angkat.
  2. Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan udang, wortel, kacang polong, dan biji jagung. Bubuhi merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan angkat.
  3. Campur tumisan sayuran dan aronan.
  4. Ambil daun pisang taruh campuran nasi, bungkus dan gulung sambil dirapatkan, semat bagian ujung-ujungnya dengan lidi. Bakar hingga harum dan gosong.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 214 Kkal
Protein: 6,5 g
Lemak: 1,4 g
Karbohidrat: 43,1g

Sumber : Tabloid-nakita.com