loading...

Posts Tagged ‘Serba Ikan’

Resep Lauk Pauk Anak Tinggi Protein : Resep Sup Gurame

December 1st, 2009

Resep Sup GurameBahan Membuat Soup Gurame:

  • 500 g filet ikan gurame, potong kotak 3 cm
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ltr air
  • 2 btg serai, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 3 bh cabai hijau, potong tipis miring
  • 4 btr bawang merah, iris halus
  • 5 bh tomat hijau, iris tipis

Cara Membuat Sup Ikan Gurami:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat
  2. hijau, cabai hijau, dan serai hingga harum.
  3. Tambahkan daging ikan, aduk hingga berubah warna.
  4. Tuang air lalu didihkan. Taburkan daun kemangi dan garam. Masak sampai mendidih, angkat.
  5. Sajikan segera selagi masih panas.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 92 Kkal
Protein: 13,9 g
Lemak: 2,9 g
Karbohidrat: 2,9 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Masakan Enak Anak Menu Dari Ikan : Sup Ikan Batam

November 30th, 2009

BResep Sup Ikan Batamahan Untuk Memasak Sup Ikan Batam:

  • 500 g daging ikan tengiri, potong
  • 1 sdm jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih, parut

Kuah:

  • 1 ltr air
  • 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm cuka beras, jika suka
  • 2 sdt garam
  • 75 g daun sawi asin, potong kasar

Pelengkap:

  • 1 lobak, iris melintang
  • 2 bh tomat hijau, iris melintang

Cara Membuat Sup Ikan Batam:

  1. Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
  2. Membuat kuah: Didihkan air, masukkan bumbu.
  3. Tambahkan ikan, didihkan kembali. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat.
  4. Sajikan hangat dengan irisan lobak dan tomat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 105 Kkal
Protein: 15,0 g
Lemak: 3,9 g
Karbohidrat: 2,0 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep STEAK LELE : Menu Untuk Balita

November 29th, 2009

Resep stiek leleBahan Steak:

  • 500 g daging lele, cincang
  • 75 g bawang bombai, cincang halus
  • 1 btr kuning telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 btg daun seledri, cincang halus
  • 1 sdm saus inggris
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm mentega/margarin

Saus:

  • 1 sdm mentega/margarin
  • 50 g bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus inggris
  • 1 sdm saus BBQ
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam


Pelengkap:

  • 100 g kentang, goreng
  • 100 g wortel kecil, rebus sebentar


Cara Membuat:

  1. Membuat steak: Campur lele, bawang bombai, kuning telur, tepung terigu, daun seledri, saus inggris, merica bubuk, dan garam, lalu aduk hingga rata.
  2. Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu masing-masing dibentuk bulat, tekan hingga pipih dan bundar.
  3. Panaskan mentega, lalu goreng tiap bundaran adonan hingga warnanya kecokelatan kedua sisinya dan matang, angkat.
  4. Membuat saus: Panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga kental.
  5. Tambahkan saus tomat, saus Inggris, saus BBQ, merica bubuk, pala bubuk, dan garam, aduk rata. Lalu masak hingga mendidih dan kental, angkat.
  6. Letakkan steak di piring saji, siram dengan saus di atasnya, lalu sajikan bersama-sama dengan pelengkap.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 332 Kkal
Protein: 15,2 g
Lemak: 28,7 g
Karbohidrat: 2,6 g

Sumber : Tabloid-nakita.com