loading...

Posts Tagged ‘Serba Daging’

Resep Menu Masakan DAGING BERBUNGKUS DAUN SINGKONG

October 30th, 2016

Resep DAGING BERBUNGKUS DAUN SINGKONGBahan Membuat Daging berbungkus Daun Singkong :

  • 150 gram daun singkong, direbus hingga matang
  • 250 gram daging sapi giling
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam, dipotong-potong


Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/8 sdt jintan
  • 1 sdt garam
  • 3 cm kunyit
  • 2 lembar daun kunyit


Bahan Saus:

  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam


Cara Membuat
Daging berbungkus Daun Singkong :

  1. Tumis setengah bagian bumbu halus sampai harum. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
  2. Peras daun singkong yang sudah matang, isi dengan tumisan daging, lalu gulung.
  3. Aduk bahan saus dan sisa bumbu halus, sisihkan.
  4. Masukkan daun singkong isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas, siram dengan campuran saus, tambahkan daun salam.
  5. Kukus sampai matang dan bumbu meresap.


Untuk: 10 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Praktis dari Daging : Ungkep Daging Soda

September 25th, 2016

Resep ungkep daging sodaBahan:

  • 1 kg daging has dalam, potong dadu
  • 1 sdm minyak
  • 2 sdm mentega
  • 1 bawang bombai, potong dadu
  • 2 buah wortel, kupas, potong dadu
  • 500 cc air cola (air bersoda)
  • 600 cc kaldu sapi
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 gr kacang polong beku


Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam panci, tambahkan daging sampai berwarna kecokelatan pada kedua sisimya.
  2. Tambahkan mentega, bawang bombai, wortel, dan coca cola. Panaskan pada panas sedang dan masak selama 5 menit. Tambahkan garam, merica, dan kaldu sapi.
  3. Tutup panci dan masak sampai daging lunak. Tambahkan kacang polong, masak lagi selama 5 menit. Angkat.
  4. Sajikan daging ungkep dengan nasi atau kentang goreng dan tumis sayuran.

Untuk: 8 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Praktis untuk Bekal: NASI DAGING KELAPA

July 17th, 2016

Resep bekal Kantor : NASI DAGING KELAPABahan Masakan Nasi Daging Kelapa :

  • 500 g daging has, potong-potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 sdm kelapa parut, sangrai
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 btr cengkeh
  • 2 bh kapulaga
  • 1 btg kayumanis (2 cm)
  • 300 ml santan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 5 bh cabai merah
  • 1 sdm ketumbar, sangrai6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

  • Nasi pulen
  • Tumis buncis
  • Sambal bajak

Cara Membuat Masakan Nasi Daging Kelapa :

  1. Tumis bumbu halus bersama serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Setelah harum, masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna .
  2. Masukkan pala bubuk, kelapa parut, asam, santan, dan garam. Aduk-aduk, lalu kecilkan api. Masak sampai daging lunak dan kuah mengering. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak di wajan lain, lalu goreng daging berbumbu tadi hingga berwarna kekuningan.
  4. Tata nasi dalam wadah khusus (bekal), tambahkan daging kelapa, tumis buncis dan sambal bajak.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 440 Kkal
Protein: 19,1 g
Lemak: 22,6 g
Karbohidrat: 39,3 g

Sumber : Tabloid-nakita.com