loading...

Posts Tagged ‘Resep olahan dari Buah’

Resep Jajanan Es Sehat Buatan Sendiri : Resep Es Mambo Jeruk Stoberi

December 31st, 2009

Resep jajanan buatan bunda : Resep ES MAMBO JERUK STROBERIBahan Membuat Es Mambo Jeruk Stroberi:

  • 100 cc perasan jeruk manis
  • 700 cc susu segar
  • 100 gr stroberi, haluskan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 3 kuning telur ayam, kocok
  • 200 gr daging jeruk mandarin, haluskan
  • 100 cc krim kental

Cara Membuat Es Mambo Jeruk Stroberi:

  1. Campur air jeruk, stroberi, dan susu. Aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil diaduk hingga panas.
  2. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
  3. Tambahkan jeruk mandarin dan krim, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan es mambo
  4. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
  5. Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
  6. Sajikan selagi dingin.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 198 Kal
Protein: 7,5 gr
Lemak: 12,9 gr
Karbohidrat: 12,8 gr

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Resep Hidangan Penutup : Resep KERANJANG BUAH

December 9th, 2009

resep hidanga penutup, KERANJANG BUAHBahan Keranjang Buah:

  • Sponge finger (siap beli)
  • 100 gram melon, potong kotak kecil
  • 3 buah stroberi, iris-iris
  • 1 buah peach, iris-iris
  • Cokelat serut untuk hiasan


Bahan Gelatin (direbus jadi satu)
:

  • 100 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan gelatin

Bahan Vla:

  • 150 gram gula pasir
  • 500 ml susu
  • 40 gram tepung maizena
  • 2 sendok teh agar-agar
  • 1 kuning telur

Cara Membuat Hidangan Penutup Keranjang Buah:

  1. Letakkan sponge finger dalam cetakan bulat garis tengah 4 cm. Sisihkan.
  2. Rebus susu, gula pasir, agar-agar, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup.
  3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata lalu angkat dan tuang ke atas sponge finger.
  4. Tata buah di atas vla lalu siramkan beberapa sendok rebusan gelatin.


Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid-nakita