loading...

Posts Tagged ‘resep menu sehari hari yang enak’

Resep Kacang Panjang Masak Santan : Resep Menu Sehari Hari Yang Enak

September 28th, 2010

Bahan Memasak Kacang Panjang Masak Santan :

  • 150-200 gr kacang panjang, potong2
  • 100 gr udang kecil, siap pakai
  • 500 ml santan
  • 1 bh tomat, potong 4
  • 1 lbr daun salam
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Kacang Panjang Masak Santan :

  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 bh cabe merah
  • 1/2 sdt terasi
  • garam
  • gula pasir

Cara Membuat Kacang Panjang Masak Santan :

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
  2. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
  3. Tuang santan, masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan garam dan gula pasir.
  5. Masukkan kacang panjang, tomat, masak kembali.
  6. Cicipi rasanya.

Sumber : pbase.com

Resep Rendang Paru : Resep Menu Lebaran

August 21st, 2010

Bahan Membuat Rendang Paru :

  • Paru sapi 400 gram
  • Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
  • Kelapa 1/4 butir, parut memanjang
  • Serai 1 batang
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus Untuk Rendang Paru :

  • Cabai Merah 12 buah
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 6 butir
  • Lengkuas 4 cm
  • Jahe 1 cm

Cara Membuat Rendang Paru :

  1. Sangari kelapa hingga kering, angkat dan haluskan dengan blender, sisihkan
  2. Potong paru sebesar 5 x 5 x 1 cm, sisihkan
  3. Campurkan bumbu halus dengan santan, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Masak Sambil diaduk hingga mendidih.
  4. Masukkan paru, gula dan garam. Masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan berminyak.
  5. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Angkat.
  6. Sajikan

Untuk 3 porsi

Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182