loading...

Posts Tagged ‘Resep masakan enak khas indonesia’

Aneka Kreasi Ikan Panggang : Resep Panggang Ikan

December 13th, 2009

Resep panggang ikanBahan Untuk Memanggang Ikan:

  • 800 g fillet ikan kakap merah
  • 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai, memarkan
  • 10 bh belimbing sayur, masing-masing belah 2
  • 750 ml santan

Bumbu Halus Untuk Memanggang Ikan:

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah


Cara Membuat Ikan Panggang:

  1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan belimbing sayur. Setelah harum, masukkan ikan, masak sejenak.
  2. Tuang santan dan masak hingga kuah kental. Angkat.
  3. Bakar ikan di atas bara api hingga bau harum, sambil sekali-sekali diolesi dengan sisa kuah.
  4. Sajikan dengan nasi hangat dengan bentuk yang menarik.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 233 Kal
Protein: 21,7 g
Lemak: 13,2 g
Karbohidrat: 7,7 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Masakan Enak Untuk Kecerdasan Anak : Resep IGA PANGGANG ORIENTAL

December 7th, 2009

reep lauk pauk anak untuk kecerdasan : IGA PANGGANG ORIENTALBahan Membuat Iga Panggang Oriental:

  • 1000 gr iga sapi, potong kecil
  • 4 sdm margarin
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 6 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 1 ruas jari jahe, cincang haluskan
  • 1 sdt merica hitam, haluskan
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 750 ml kaldu

Cara Membuat Iga Panggang Oriental:

  1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukan iga, aduk hingga berubah warna
  2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap inggris, merica, dan garam. Aduk terus.
  3. Tuang kaldu dan masak hingga kuah mengental dan daging lunak.
  4. Angkat iga lalu panggang dalam oven atau bakar di atas bara hingga harum. Angkat.
  5. Sajikan iga sapi panggang dengan siraman kuah.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 195 Kal
Protein: 12,3 gr
Lemak: 14,8 gr
Karbohidrat: 2,8 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com,