loading...

Posts Tagged ‘Resep Brongkos’

Resep Menu Ibu Hamil Vegetarian : Resep Brongkos Vegetarian

December 23rd, 2009

Resep brongkos vegetarianBahan Membuat Brongkos:

  • 250 gram tahu, potong kotak-kotak
  • 100 gram kacang tolo merah, rebus sampai empuk
  • 250 gram buncis, potong 1 cm
  • 500 ml santan
  • 400 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam secukupnya

Bumbu Halus Brongkos:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah keluwek
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh jintan

Cara Membuat Brongkos Vegetarian:

  1. Rebus bumbu halus bersama air, santan, salam, lengkuas, serai, dan garam sampai mendidih.
  2. Masukkan kacang tolo dan tahu. Sesaat sebelum diangkat masukkan buncis.

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi: 261,35 kal energi; 12,42 gram protein; 13,91 gram lemak; 25,73 gram karbohidrat.

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Aneka Resep Masakan Dari Daging : Resep Brongkos

November 30th, 2009

Resep aneka masakan daging yang lezat : brongkosBahan Untuk Memasak Brongkos:

  • 200 gr daging sandung lamur, potong-potong
  • 100 gr tahu goreng
  • 150 gr kacang tolo, rendam
  • 25 gr kulit melinjo
  • 50 gr daun melinjo750 ml santan
  • 15 bh cabai rawit merah
  • 2 btg serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh bawang merah
  • 3 bh keluwek, ambil isinya
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Brongkos :

  1. Rebus daging bersama air dengan api kecil hingga lunak.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, angkat.
  3. Tuang ke dalam rebusan daging, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kacang tolo, rebus hingga lunak.
  4. Tuang santan, masak hingga mendidih, masukkan tahu goreng, kulit melinjo, daun melinjo dan cabai rawit merah, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Sumber: www.tabloidnova.com