loading...

Posts Tagged ‘Resep Aneka Masakan Daging’

Resep Aneka Masakan Daging : Dendeng Balado

November 24th, 2009

Resep dendeng balado, Makanan Pedas khas PadangBahan Membuat Masakan Daging Dendeng Balado :

  • 500 gram daging sapi gandik utuh
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 8 sendok makan minyak goreng
  • 10 buah cabai merah
  • 12 butir bawang merah
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Masakan Daging Dendeng Balado :

  1. Buang urat-urat pada daging.
  2. Iris tipis daging mengikuti arah serat daging.
  3. Remas daging, air jeruk nipis, dan garam.
  4. Jemur potongan daging di panas matahari hingga kering.
  5. Goreng sampai renyah di atas api kecil, sisihkan.
  6. Tumbuk kasar, cabai merah, bawang merah. Tumis dalam minyak panas,
  7. bumbui garam, dan air jeruk nipis. Aduk sampai layu.
  8. Masukkan potongan daging, aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

Sumber : www.dunia-ibu.org

Resep Aneka Bekal dari Daging: Daging Gulung Keju

November 15th, 2009

Daging Gulung KejuBahan Membuat Daging Gulung Keju:

  • 16 lembar daging asap
  • 10 lembar roti tawar, dibuang bagian cokelatnya
  • 100 gram keju cheddar, diparut
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan peterseli, dicincang halus
  • Minyak untuk menggoreng


Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram tepung roti


Cara Membuat
Daging Gulung Keju:

  1. Rendam daging asap dalam larutan bawang putih cincang, kecap inggris, dan garam, diamkan selama 15 menit.
  2. Giling roti tawar hingga tipis, sisihkan.
  3. Bentangkan daging asap, lapisi dengan roti tawar, taburkan parutan keju cheddar dan peterseli. Gulung lalu tusuk dengan tusuk gigi di kedua ujungnya.
  4. Celupkan gulungan daging ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.


Untuk: 16 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Aneka Masakan Daging :Daging Lada Hitam

October 22nd, 2009

daging lada hitamBahan Daging Lada Hitam:

  • 350 gr daging sapi has dalam, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 bh bawang bombai, iris tipis
  • 1 bh paprika merah ukuran besar, iris dadu
  • 100 gr kapri
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm merica hitam butiran, sangrai, memarkan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air (secukupnya)

Cara Membuat Daging Lada Hitam :

  1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging iris, aduk-aduk, tuangi sedikit air, masak hingga air kering dan dagingnya matang.
  3. Masukkan minyak wijen, merica hitam, garam dan saus tiram, aduk rata.
  4. Masukkan paprika dan kapri, aduk rata. Angkat. Sajikan selagi hangat.


Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 114 Kal
Protein: 12,2 gr
Lemak: 5,9 gr
Karbohidrat: 3,2 gr

Sumber : tabloid-nakita.com