loading...

Posts Tagged ‘menu untuk penderita demam berdarah’

Resep Anak Menderita Demam Berdarah : Pinggan Teller

August 17th, 2016

Pinggan TellerBahan:

  • 100 g maizena
  • 120 g gula palem
  • 2 bh kelapa muda, keruk dagingnya
  • 2 putih telur, kocok hingga kaku bersama 2 sdt gula pasir
  • 100 g nangka, potong dadu
  • 200 g avokad, potong dadu
  • 3 putir telur, kocok dengan 2 sdt gula pasir hingga kaku
  • 5 kuning telur
  • 800 ml santan
  • 50 g ceri merah (secukupnya)
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam


Cara Membuat:

  1. Masak santan bersama maizena, gula palem, vanili, dan garam. Aduk hingga adonan meletup-letup.
  2. Angkat dari api lalu tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk. Tambahkan kelapa muda, jerang lagi di atas api sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
  3. Masukkan avokad, nangka, aduk rata lalu dinginkan. Tuang ke dalam kocokan 3 putih telur, aduk rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Panggang hingga setengah matang.
  5. Keluarkan dari oven, lalu tuang kocokan 2 putih telur di atasnya. Bakar kembali hingga matang. Angkat, hias dengan ceri.
  6. Sajikan selagi panas atau setelah dingin sesudah disimpan dalam lemari es.

Untuk 20 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 122 Kal
Protein: 2,4 g
Lemak: 10,3 g
Kaborhidrat: 14,9 g

TIP

  • Pinggan teler merupakan sumber energi yang baik karena terbuat dari kombinasi buah yang kaya akan kalori. Kandungan lemaknya pun baik untuk kebutuhan nutrisi otak.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Penderita Demam Berdarah : BERRY STRUDEL

November 10th, 2009

BERRY STRUDELBahan Kulit:

  • 250 g tepung terigu
  • 2 btr telur
  • 150 ml air
  • 50 g mentega
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 100 g mentega, untuk olesan
  • 50 g gula halus, untuk taburan

Bahan Isi:

  • 750 g stroberi, iris tipis
  • 250 g gula pasir
  • 1 bh jeruk nipis, peras
  • 100 g nanas, parut
  • 100 g manisan lidah buaya, haluskan
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 100 g kacang mede, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Buat isi: Campur stroberi, gula pasir, air jeruk nipis, kayu manis bubuk, nanas, dan lidah buaya. Masak hingga airnya berkurang.
  2. Buat kulit: Uleni bahan kulit, diamkan selama 1 jam agar mudah dibentuk. Gilas tipis dan olesi dengan mentega, letakkan dan susun irisan stroberi hingga memenuhi permukaan kulit, tambahkan kacang mede, kemudian gulung. Poles atasnya dengan mentega dan panggang dalam oven hingga matang, kurang lebih 30 menit.
  3. Setelah dingin, potong menjadi 6 potong, taburi dengan gula halus.
  4. Sajikan selagi hangat sebagai makanan selingan atau sarapan.


Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 266 Kal
Protein: 4,8 g
Lemak: 8,4 g
Karbohidrat: 44,5 g

Sumber : Tabloid-nakita.com