loading...

Posts Tagged ‘Menu Tahan Lama’

Resep Makanan Tahan Lama : TEMPE BUMBU BALI

December 28th, 2009

RESEP TEMPE BUMBU BALIBahan Resep Makanan TEMPE BUMBU BALI:

  • 500 gram tempe, potong persegi kecil, digoreng
  • 10 cabai merah besar, buang biji, potong melintang kecil-kecil
  • 10 cabai hijau besar, buang biji, potong melintang kecil
  • 3 batang serai, potong halus
  • 2 sendok makan sisiran gula merah
  • 100 ml perahan air asam jawa
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • 10 siung bawang merah, potong halus
  • 200 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 cabai merah keriting
  • 5 buah kemiri
  • 3 sendok teh ketumbar, disangrai
  • Seruas jari lengkuas
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Makanan TEMPE BUMBU BALI: :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis sejenak. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, serai, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu. Lalu masukkan tempe, aduk rata dan tumis hingga matang.


Untuk: 6 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep REMPEYEK BAYAM MERAH

December 8th, 2009

RESEP REMPEYEK BAYAM MERAHBahan:

  • 100 g tepung beras
  • 3 sdm tepung kanji
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 btr telur
  • 10 lbr daun jeruk, iris halus
  • 100 g bayam merah besar, petik per lembar


Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 cm kencur


Cara Membuat:

  1. Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk bersama santan, garam dan merica, aduk hingga licin. Tambahkan telur dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk dan bayam, aduk rata.
  2. Panaskan wajan besar, tuang minyak, goreng bayam berbalut adonan hingga kuning keemasan.


Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 161 Kkal
Protein: 2,7 g
Lemak: 8,8 g
Karbohidrat: 18,8 g


TIP

  1. Untuk mendapatkan rempeyek renyah dan garing, celupkan lembar demi lembar daun bayam ke dalam adonan, dan tiriskan sejenak.
  2. Goreng dengan minyak banyak.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Tahan Lama : Resep ABON IKAN GURAME

December 4th, 2009

RESEP ABON IKAN GURAMEBahan Membuat Abon Ikan Gurame:

  • 1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang, daging dihaluskan
  • 1/2 kelapa setengah muda, parut
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Bumbu Halus:
  • 5 bawang merah
  • 9 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 3 cabai merah besar, dibuang biji
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam

Cara Membuat Abon Ikan Gurami:

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan.
  2. Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata.


Untuk: 6 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com