loading...

Posts Tagged ‘manisan’

Resep Manisan Belimbing Waluh : Resep Manis Untuk Berbuka Puasa Ramadhan

June 10th, 2010

Bahan Untuk Manisan Belimbing Waluh:

  • 1 kg belimbing wuluh
  • 300 g gula pasir
  • kapur sirih
  • 1/2 sdm tawas

Cara Membuat Manisan Belimbing Waluh:

  1. Cuci bersih belimbing sayur, tiriskan.
  2. Gilas-gilas belimbing sayur di atas parutan kelapa hingga airnya keluar.
  3. Siapkan air secukupnya, beri air kapur sirih. Rendam belimbing sayur dalam air kapur sirih selama semalaman. Cuci lalu tiriskan.
  4. Siapkan 2,5 liter air, beri tawas, aduk rata. Rendam belimbing dalam larutan tawas selama 2 jam. Tiriskan belimbing sayur. Cuci bersih. Tiriskan.
  5. Rebus gula bersama 100 ml hingga gula larut. Angkat.
  6. Masukkan belimbing sayur dalam larutan gula. Rendam semalaman.
  7. Tiriskan belimbing sayur, rebus gula perendamnya hingga kental.
  8. Rendam kembali belimbing sayur dan biarkan semalaman. Ulangi sekali lagi.
  9. Terakhir, tiriskan belimbing sayur. Rebuis gula perendamnya hingga menjadi karamel.
  10. Masukkan belimbing sayur, aduk-aduk hingga kering.
  11. Taruh belimbing di loyang datar, jemur di atas sinar matahari hingga agak kering, balik-balik sekali-sekali.
  12. Panggang sebentar dalam oven panas. Angkat. Dinginkan.
  13. Simpan dalam wadah bertutup.

Untuk 1,5 kg

Sumber : www.resep.web.id

Resep STROBERI MOUSE CAKE,

December 9th, 2009

Sajian valentine, menu newyear : Resep STROBERI MOUSE CAKE, Bahan Cake:
6 btr telur
150 g gula pasir halus (kastor)
12 g cake elmusifier
90 g tepung terigu
30 g cokelat bubuk
30 g tepung maizzena
1/2 sdt baking powder
100 g mentega, cairkan

Bahan Isi:
200 g manisan stroberi, haluskan (gunakan selai stroberi)
embar gelatin, rendam dalam air es
200 ml krim, kocok hingga kaku

Sirop:
200 g gula pasir
400 ml air panas
20 ml rum, bila suka

Cara Membuat:
Membuat cake: Kocok telur, gula, dan cake elmusifier menjadi satu, dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga tercampur rata. Matikan mikser, tuang mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
Tuang ke dalam 3 buah loyang dengan diameter 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170°C selama 12 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Membuat isi: Panaskan stroberi dengan menggunakan dua panci (ditim) hingga hangat. Masukkan gelatin, aduk hingga larut dan tercampur rata. Angkat. Masukkan krim yang telah dikocok sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Masukkan satu buah cake ke dalam loyang ring yang telah diberi plastik mika, basahi dengan sirop. Masukkan isi, ratakan. Tutup kembali dengan sebuah cake. Lakukan hal yang sama hingga 3 lapis. Keluarkan dari ring, lapisi seluruh permukaan cake dengan krim kocok hingga rata. Hias dengan potongan stroberi segar. Simpan ke lemari es hingga mengeras.
Sajikan dingin.

Untuk 15 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 2744 Kkal
Protein: 4,8 gLemak: 8,3 g
Karbohidrat: 45,5 g

Sumber : Tabloid-nakita.com