loading...

Posts Tagged ‘kocok’

Resep Bolu Gulung Isi Raspberries : Aneka Kumpulan Resep Bolu

June 19th, 2010

Bahan Bolu Gulung Isi Raspberries:

  • 8 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 90 gr gula pasir
  • 70 gr tepung terigu
  • 10 gr susu bubuk
  • 1 sdt vanila sugar
  • 70 gr margarine, lelehkan
  • Selai raspberries, secukupnya
  • keju parut, secukupnya

Cara membuat Bolu Gulung Isi Raspberries:

  • Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
  • Masukan tepung terigu, susu bubuk dan vanila sugar, aduk perlahan
  • Masukan margarine cair, aduk rata
  • TUangkan dalam loyang ukuran 26×26 yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarine
  • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan denan suhu 180 derajat celsius selama 15-20menit *tergantung ovenya ya*
  • Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
  • Siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
  • Setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
  • Lepaskan kertas roti perlahan tanpa merusak bolu lalu gulung perlahan-lahan dengan serbet.
  • Diamkan bolu sampai dingin dalam keadaan masih digulung
  • Setelah dingin, buka perlahan lalu olesi dengan selai dan taburi keju parut
  • Gulung kembali dan agak dipadatkan, lalu diamkan beberapa saat
  • Potong sesuai selera
  • Asyik buat temen ngupi

Sumber : www.agsmat.net
Sumber Gambar : www.agsmat.net

Resep Es Krim Kacang Merah : Aneka Resep Es Krim

June 17th, 2010

Bahan Es Krim Kacang Merah :

  • 375 ml susu cair
  • 200 g kacang merah
  • 5 kuning telur ayam
  • 150 g gula pasir
  • 125 ml krim kental

Cara Membuat Es Krim Kacang Merah :

  1. Rendam kacang merah semalam, kemudian rebus hingga lunak, haluskan.
  2. Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
  3. Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga putih dan kental. Tuang susu dan kacang merah sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan krim kental, kocok kembali hingga tercampur rata.
  4. Tempatkan dalam wadah bertutup, simpan dalam freezer selama 8 jam atau 1 malam hingga beku. Keluarkan, keruk dengan sendok hingga es krim tidak beku. Kocok kembali hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi hingga diperoleh es krim bertekstur lembut.
  5. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 192 Kkal
Protein: 3,2 g
Lemak: 8,4 g
Karbohidrat: 27,6 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Karamel Cake Menggunakan Happy Call

June 8th, 2010

Bahan Karamel :

  • 200 gr gula pasir
  • 200 ml air hangat

Bahan cake :

  • 125 gr margarine
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)
  • 1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)
  • 100 gr tepung terigu
  • 12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt baking powder

Cara membuat Karamel Cake:

  1. Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
  2. Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
  3. tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
  4. Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
  6. masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,
  7. supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Tips :
Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p

Sumber : widya-sandy.blogspot.com