loading...

Posts Tagged ‘kelapa’

Resep Praktis untuk Bekal: NASI DAGING KELAPA

July 17th, 2016

Resep bekal Kantor : NASI DAGING KELAPABahan Masakan Nasi Daging Kelapa :

  • 500 g daging has, potong-potong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 sdm kelapa parut, sangrai
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 btr cengkeh
  • 2 bh kapulaga
  • 1 btg kayumanis (2 cm)
  • 300 ml santan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 5 bh cabai merah
  • 1 sdm ketumbar, sangrai6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

  • Nasi pulen
  • Tumis buncis
  • Sambal bajak

Cara Membuat Masakan Nasi Daging Kelapa :

  1. Tumis bumbu halus bersama serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Setelah harum, masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna .
  2. Masukkan pala bubuk, kelapa parut, asam, santan, dan garam. Aduk-aduk, lalu kecilkan api. Masak sampai daging lunak dan kuah mengering. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak di wajan lain, lalu goreng daging berbumbu tadi hingga berwarna kekuningan.
  4. Tata nasi dalam wadah khusus (bekal), tambahkan daging kelapa, tumis buncis dan sambal bajak.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 440 Kkal
Protein: 19,1 g
Lemak: 22,6 g
Karbohidrat: 39,3 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Kue Jajanan Pasar : Resep Kue Mangkuk

February 27th, 2016

Resep kue suguhan arisan : Resep Kue MangkukBahan Biang Kue Mangkuk:

  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 100 ml air
  • 75 gram tepung beras

Bahan Adonan:

  • 250 gram tepung beras
  • 70 gram tepung kanji
  • 300 gram gula pasir
  • 165 gram air
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Mangkuk:

  1. Buat biang: masukkan ragi instan, air, tepung beras lalu uleni. Diamkan selama 30 menit.
  2. Rebus air dan gula sampai mendidih, lalu dinginkan.
  3. Masukkan sirup gula dalam tepung beras dan tepung kanji sambil dikeprok-keprok selama 25 menit.
  4. Tambahkan santan, lalu diamkan selama 4 jam. Bagi menjadi 3, beri warna merah, hijau, dan sisanya putih.
  5. Panaskan cucing (mangkuk kue dari keramik-red) selama 15 menit. Tuang adonan, lalu kukus hingga mekar.

Untuk: 23 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Kue Kering Kelapa Domino : Resep Special Lebaran

August 16th, 2010

Bahan Kuning Kue Kering Kelapa Domino :

  • 150 g margarin
  • 100 g gula tepung
  • 1 kuning telur
  • 1/2 putih telur
  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 75 gram kelapa kering siap pakai

Bahan Cokelat Kue Kering Kelapa Domino :

  • 150 g margarin
  • 100 g gula tepung
  • 1 kuning telur
  • 1/2 putih te;ur
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 75 g kelapa kering siap pakai
  • 200 g tepung terigu protein sedang
  • 25 g coklat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kering Kelapa Domino :

  1. Cara Membuat Adonan kuning Kue Kering Kelapa Domino : Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur, kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
  3. Cara Membuat Adonan Coklat Kue Kering Kelapa Domino : Buat dengan cara yang sama.
  4. Giling masing masing adonan cokelat dan kuing setebal 1 x 1 cm. Potong panjang menjadi 4 potongan panjang. Lakukan hal yang sama pada adonan coklat.
  5. Susun adonan berselang seling. Padatkan lalu bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam freezer.
  6. Potong potong kue. Leakan di loyang yang diolesi margarin tipis.
  7. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.

Untuk 700 gram

Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187