loading...

Posts Tagged ‘kalis’

Tips Membuat Kulit Sus

February 7th, 2010

tips membuat kulit susBerikut tips sederhana supaya kulit sus yang kita buat enak, lembut dan mengembang : 

  1. Saat membuat adonan rebus, pastikan bahwa semua bahan yang dimasak sudah tercampur rata dan kalis.
  2. Masukkan telur sedikit-sedikit ke dalam adonan rebus yang telah dingin. Apabila adonan terlalu lembek, hentikan penambahan telur. Tambahkan dengan 1/2 resep tepung terigu.
  3. Panaskan oven dengan temperatur 160 derajat celcius sebelum memanggang kulit sus.
  4. Pastikan kulit sus sudah mengembang dan permukaan kecokelatan. Kulit sus yang sudah mengembang tapi permukaannya belum kecokelatan, akan mengempis setelah dikeluarkan dari oven.
  5. Isilah kulit sus dengan isian ketika akan dihidangkan.
  6. Untuk menghindari kulit sus mudah basi, kemas kulit sus dalam wadah plastik yang tertutup rapat. Simpan dalam lemari pendingin. Bila akan disajikan, hangatkan kulit sus dengan cara dioven.

Sumber : Tabloidnova.com

Resep Jajanan Pasar : Resep Kue Onde – Onde

January 15th, 2010

Resep onde-onde Bahan Kue Onde Onde :

  • 300 gram tepung ketan
  • 100 gram kentang kukus lalu haluskan
  • 100 gram gula halus
  • 175 gram santan dipanaskan
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi Onde Onde :

  • 125 gram kacang hijau kupas
  • 1000 ml air
  • 3 lembar daun pandan
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml santan
  • 100 gram wijen

Cara Membuat Kue Onde Onde :

  1. Buat isi: didihkan kacang hijau dan daun pandan sampai air mengental. Tambahkan gula pasir, aduk, setelah kering masukkan santan dan masak hingga adonan bening dan kalis, setelah dingin bulatkan sebesar kelereng.
  2. Seduh tepung ketan dengan santan panas sambil diuleni. Masukkan kentang, gula dan garam, uleni sampai tercampur rata.
  3. Ambil 25 gram adonan, tipiskan lalu masukkan isi lalu bulatkan. Masukkan ke dalam air sebentar kemudian gulingkan di wijen.
  4. Goreng dengan api kecil hingga matang.

Untuk : 25 buah

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Resep Membuat Roti Choco CHips : Resep Sarapan Pagi Sehat

January 7th, 2010

resep roti choco chipsBahan Membuat Roti Choco CHips:

  • 1 kg tepung terigu berprotein tinggi
  • 225 g gula pasir
  • 25 g susu bubuk
  • 1 sdm  (15 g) ragi instan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 475 ml air es
  • 1/2 sdt garam
  • 125 g margarin
  • 100 g keping cokleat (Choco Chips)
  • 50 ml susu cair untuk olesan


Cara Membuat Roti Choco Chips
:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan
  2. Tambahkan telur dan air es. Uleni hingga adonan tercampur rata.
  3. Masukkan garam dan margarin. Uleni lagi hingga menjadi adonan yang kalis.
  4. Taburi adonan dengan keping coklat sambil diuleni perlahan hingga rata.
  5. Istirahatkan adonan selama 10 menit
  6. Bagi adonan menjadi 35 buah. Bulatkan diamkan lagi selama 10-15 menit agar mudah di bentuk
  7. Bentuk adonan bulat lonjong. Olesi permukaannya dengan susu cair. Diamkan adonan selama satu jam, hingga adonan mengembang.
  8. Panggang dalam oven panas selama 15 menit hingga roti matang. ANgkat


Untuk 35 buah

Sumber : Majalah Sekar