loading...

Posts Tagged ‘dapat’

Tips dan Trik Menyimpan Makanan Agar Dapat Tahan Lama

December 23rd, 2009

tips menyimpan makananTips dan Trik menyimpan makanan agar dapat tahan lama

  1. Simpan lauk tahan lama dalam wadah tahan panas dalam keadaan sudah dingin. Saat ini banyak tersedia wadah yang dapat dipanaskan langsung pada microwave. Atau gunakan wadah dari keramik yang memiliki sifat tidak menghantarkan panas sehingga dapat membuat makanan lebih tahan lama.
  2. Simpan makanan dalam suhu ruangan sehingga dapat bertahan kurang lebih 2 minggu.
  3. Bila perlu, panaskan makanan setiap 2 hari sekali untuk mempertahankan kualitas.
  4. Panaskan lauk dengan menggunakan wajan antilekat di atas api kecil selama kurang lebih 5 menit atau hingga makanan terlihat menguap.
  5. Alternatif pemanasan lain adalah dengan menggunakan microwave atau mengukus. Bila ingin dikukus, masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat agar terhindar dari uap air.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Penderita Disentri dan Diabetes : Pare Isi Krawu

November 18th, 2009

Pare Isi KrawuBahan:

  • 500 gr pare, potong melintang 5 cm, buang biji

Bahan isi:

  • 200 gr udang giling
  • 2 btr telur, kocok lepas
  • 100 gr kelapa muda, parut memanjang
  • 1 sdt bawang putih halus
  • 1 sdt merica bubuk

Kuah:

  • 3 sdm minyak goreng
  • 6 btr bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 bh cabai merah, buang biji, haluskan
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 500 ml santan kentan

Cara Membuat:

  1. Campur udang, telur, kelapa, bawang putih, merica dan garam, aduk rata.
  2. Isi pare dengan campuran udang hingga munjung. Kukus Hingga matang. Angkat.
  3. Buat kuah: Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lain dan santan, aduk terus agar tidak pecah.
  4. Masukkan pare isi ke dalam kuah, masak hingga meresap. Angkat.
  5. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 243 Kal
Protein: 12,4 gr
Lemak: 16,4 gr
Karbohidrat: 13,7 gr

TIP

  • Rasa pare memang pahit tapi memiliki banyak khasiat. Berikut beberapa manfaat pare menurut Hindah Muaris:
  • Pare mengandungalkaloid yang menyebabkan rasa pahit namun juga bermanfaat sebagai tonik untuk memperlancar peredaran darah sehingga dapat terhindar dari penyakit jatung atau tekanan darah tinggi.
  • Pare membantu meringankan penderita diabetes karena dapat menurunkan kadar gula dalam darah.
  • Pare juga dipercaya dapat menyembuhkan penyakit disentri.

Nah, agar rasa pahit pare berkurang, bisa dicoba trik di bawah:

  • Sebelum dimasak, remas-remas pare dengan sedikit garam.
  • Kemudian, buang air remasannya dan cuci pare hingga bersih. Pare pun siap dimasak.
  • Cara lain adalah dengan mengukus atau merebus pare terlebih dahulu sebelum diolah.
  • Kedua cara ini dipercaya juga dapat mengurangi rasa pahit pada pare.

Sumber : Tabloid-nakita.com