loading...

Posts Tagged ‘Cara Membuat Lontong’

Resep Lontong Lodeh Komplit

November 26th, 2009

Resep Masakan lontong lodeh KomplitResep Membuat Lontong :

Bahan  Lontong :

  • 300 grm beras, rendam selama 1 jam
  • Daun pisang
  • Lidi/tusuk gigi untuk menyemat

Cara membuat Lontong:

  1. Buat selongsong lontong lalu isikan beras yang telah direndam setengah bagian selongsong, semat dengan lidi.
  2. Rebus dalam air sampai matang selama kurleb 2-3 jam
  3. Angkat tiriskan


RESEP SAYUR LODEH LABU AIR

Bahan Memasak Lodeh Labu Air:

  • 1 bh labu air, potong memanjang
  • 1 blok tahu, potong lalu goreng setengah matang
  • 400 ml santan
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 bh cabe merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Lodeh Labu Air:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan lengkuas
  2. Rebus air sampai mendidih lalu masukan tumisan bumbu, rebus kembali
  3. Masukan labu air, tahu goreng dan sisa santan
  4. Masak sampai matang

Pelengkap :

  • Rempeyek kedelai atau kerupuk

Sumber : agsmat.net

Resep Membuat Lontong

November 26th, 2009

Resep lontong dan ketupatLontong merupakan salah satu cara penyajian nasi. Lontong berbentuk nasi yang dipadatkan karena dimasak dengan air berlebih namun ditekan dengan pembungkus (biasanya daun pisang). Lontong dapat bertahan hingga dua hari jika disimpan dalam lemari pendingin.

Cara Membuat Lontong :

  1. Cuci dan tiriskan 300 gram beras dan rebus dalam 400ml air hingga air setengah matang dan air semuanya terserap. Angkat dari api.
  2. P otong-potong daun pisang (dilayukan terlebih dahulu supaya tidak patah jika dilipat) dengan ukuran 20×20cm.
  3. Letakkan 4 sendok makan nasi setengah matang di atas sepotong daun pisang dan gulung rapat hingga membentuk tabung. Sematkan potongan lidi, tusuk gigi, atau staples pada kedua ujung gulungan.
  4. Rebus kembali dengan api sedang selama 90 menit hingga nasi masak. Tiriskan dan dinginkan dalam lemari pendingin.

Catatan :
Jika daun pisang sukar diperoleh, lontong bisa dibungkus dengan kantung plastik (dilubangi dengan jarum pada sisinya) yang tahan panas.

Sumber : id.wikibooks.org