loading...

Posts Tagged ‘Bahan Membuat Gulai Daging’

Resep Anak Belajar Pedas : Daging Gulai Kucai

November 5th, 2009

Daging Gulai KucaiBahan Membuat Daging Gulai Kucai:

  • 500 gr daging has dalam sapi, iris tipis dan potong
  • Beberapa tusukan gigi
  • 5 btg daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 3 cm, belah tipis
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/4 bh bawang bombai, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt biji wijen
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1 sdt garam
  • 5 btg kucai, iris kasar

Cara Membuat Daging gulai Kucai :

  1. Ambil selembar daging, tata beberapa iris daun bawang di salah satu sisi melintang dari daging sapi. Gulung hingga padat dan semat dengan tusuk gigi.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan gulungan daging, masak hingga matang. Tambahkan bumbu lain dan air. Masak hingga kuah sedikit dan matang.
  3. Angkat dan lepas tusukan gigi, taburi daun kucai.
  4. Sajikan selagi panas

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 150 Kal
Protein: 12,2 gr
Lemak: 10,1 gr
Karbohidrat: 1,9 gr

T I P  Menyajikan Makanan Pedas Bagi Si Kecil

  1. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan:
  2. Perkenalkan rasa pedas pada saat anak sudah menginjak umur 3 tahun karena di usia itu pencernaannya sudah mulai kuat.
  3. Ingat, rasa pedas pada menu anak tidak saja diberikan untuk melengkapi cira rasa, tetapi juga untuk meningkatkan selera makan.
  4. Perhatikan bahan yang digunakan dan kadar kepedasannya. Mulailah dari bahan yang tidak terlalu pedas seperti merica yang dicampurkan sebagai bumbu.
  5. Secara bertahap rasa pedas dapat ditingkatkan. Misalnya rasa pedas dari paprika dan cabai yang dikeringkan.
  6. Jangan paksakan rasa pedas ini apabila anak kurang suka. Apalagi jika si kecil lantas mengalami diare. Itu pertanda saluran percernaannya tidak kuat.

Sumber : Tabloid-nakita.com