loading...

Posts Tagged ‘Aneka resep sate’

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap : Menu Idul Adha

October 12th, 2013

Resep sate kambing, Menu Idul AdhaBahan membuat Sate Kambing :

  • 750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm
  • 15 bh tusuk sate yang sudah direndam dalam air


Bumbu:

  • 5 lbr daun jeruk, iris halus
  • 10 btr bawang merah, iris halus
  • 1 sdm merica bubuk
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm air jeruk nipis


Pelengkap:

  • 50 gr kol, iris halus
  • 4 bh tomat, iris tipis
  • 6 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 15 bh cabe rawit, iris halus
  • 10 btr bawang merah, iris halus
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm air jeruk limau


Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :

  1. Tusuk setiap tusukan sate dengan 4 – 5 potong daging.
  2. Campur semua bahan untuk bumbu. C
  3. mpur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu.
  4. Sajikan sate bersama pelengkapnya.

Sumber : www.dapurmbakyu.ch

Resep Satai Ayam Salsa : Resep Untuk Pesta Sore Coktail n High Tea

October 11th, 2011

Resep Satai ayam Salsa ini cocok banget disuguhkan untuk acara pesta sore Caktail and High Tea… Suguhan Terlezat untuk teman dan kerabat tercinta.

Resep Sate ayam salsa

Resep Sate Ayam Salsa

Bahan Membuat Satai Ayam Salsa:

  • 450 g fillet dada ayam
  • 50 ml saus teriyaki *
  • 50 ml mirin
  • 25 buah tusuk satai
  • Bahan Salsa :
  • 100 g nanas segar kupas
  • 50 g tomat
  • 50 g bawang bombay
  • 50 g paprika hijau
  • 10 g daun mint
  • 2 sdm cuka 5%
  • 1 sdt madu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm mayones

Cara Membuat Satai Ayam Salsa :

  1. Iris-iris tipis memanjang fillet dada ayam menjadi lembaran lembaran, rendam dalam campuran saus teriyaki dan mirin selama +-\ 30 menit, sisihkan
  2. Tiriskan daging ayam dari bumbu perendamnya, tusukkan setiap irisan daging ayam pada setiap tusuk satai hingga membentuk liku-liku
  3. Panaskan pemanggang, olesi kawatnya dengan minyak goreng. Panggang satai dibalik balik dan diolesi sisa bumbu perendam hingga matang dan kecokelatan, angkat.
  4. Taruh satai diatas piring saji, hidangkan dengan salsa sebagai pelengkap.

Cara Membuat Salsa :

  1. Potong -potong nanas, tomat, bawang bombai, dan paprika. Masukkan kedalam blender bersama daun mint. Proses sebentar, jangan terlalu halus.
  2. Pindahkan kedalam mangkuk, tambahkan cuka, madu, merica, garam, dan mayones, aduk hingga rata, sisihkan.

Tips : Saus teriyaki adalah bumbu siap pakai, biasanya untuk mengempukkan dan menambah rasa daging, unggas atau seafood, Dibuat dari campuran kecap kecap jepang, wine, gula, air, cuka, garam, rempah rempah, bawang bombai, dan bawang putih bubuk. Di jual di pasar swalayan dalam kemasan botol.

Sumber Resep Satai Ayam Salsa : Seri Masak Femina

Resep Sate Daging Bumbu Semur

December 11th, 2010

Bahan Membuat Sate Daging Bumbu Semur :

  • 500 gram daging sapi, potong 2 1/2 x 2 1/ cm
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat merah, potong potong
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gaam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus Untuk Sate Daging Bumbu Semur :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi, bakar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Semur :

  1. Tumis bumbu halus, bawang merah iris, bawang putih iris halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, aduk rata.
  3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tusuk daging di tusukan sate.
  4. Bakar sambil di bolak balik dan diioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Untuk 14 tusuk

Tips : Potong daging melawan serat agar tidak mudah hancur saat