loading...

Posts Tagged ‘Aneka resep masakan olahan nasi’

Resep Bekal Piknik : Resep BOLA NASI ISTIMEWA

January 29th, 2010

Resep Bekal Piknik : Resep BOLA NASI ISTIMEWA.Bahan Bola Nasi Istimewa:

  • 50 gr mentega
  • 75 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 150 ml susu cair
  • 200 ml air
  • 150 gr nasi pulen
  • 150 gr daging giling, rebus.
  • 50 gr udang, cincang.
  • 50 gr wortel, cincang
  • 25 gr daun bawang, iris halus.
  • 15 gr seledri, iris halus.
  • 25 gr keju chedar, parut.
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Bola Nasi Istimewa:

  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus Bola Nasi Istimewa:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1/2 sdt garam

Pelapis:

  • 50 gr tepung terigu
  • 10 gr tepung wijen
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas.

Cara Membuat Bola Nasi Istimewa:

  1. Panaskan mentega, tumis bumbu yang dihaluskan sebentar saja. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung matang. Angkat tepung dan dinginkan. Masukkan agar-agar ke dalam adonan tepung.
  2. Panaskan susu cair dan air, masak hingga mendidih. Bubuhkan pala bubuk, garam, lada, dan daun salam.
  3. Tuangkan susu cair ke adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Buang daun salamnya. Masak adonan tepung hingga mengental dan matang.
  4. Masukkan daging, udang, wortel, nasi, daun bawang, seledri dan keju. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk atau dipulung.
  5. Ambil 1 sdm adonan. Bentuk bulat dan lumuri dengan tepung terigu. Balurkan ke telur dan gulingkan ke tepung panir. Goreng dalam minyak panas dan banyak, angkat dan tiriskan.

Untuk 35 buah

Nilai gizi per satu buah
Energi: 79,6 Kalori
Protein: 2,4 gram
Lemak: 5,4 gram
Karbohidrat: 5,1 gram

Sumber : Tabloid-nakita.com
menu anak, camilan, camilan anak, jajanan sehat, bekal piknik, bekal sekolah, menu sarapan sehat dan praktis, menu ibu hamil dan menyusui, serba nasi