Resep Untuk Anak Penderita Autis : Mie Sagu Bayam Kuah

November 13th, 2009 by Leave a reply »

mie sagu bayam kuahBahan Memasak Mie Sagu Bayam Kuah:

  • 400 g tepung sagu tani
  • 100 g daun bayam
  • 150 ml kaldu ayam
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 60 ml minyak sayur
  • 3 sdm tepung maizena


Kuah:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombai, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 750 ml susu kedelai
  • 1 sdt merica bubukl1 sdt garam
  • 100 g wortel, potong-potong
  • 100 g biji jagung rebus
  • 150 g brokoli, rebus


Cara Membuat Mie Sagu Bayam Kuah:

  • Membuat mi: campur bayam, kaldu, dan garam, haluskan dengan blender. Campur tepung sagu dan tepung tapioka, masukkan larutan bayam, aduk dan uleni hingga rata dan kalis. Giling adonan di gilingan mi dan potong lembaran mi dengan ukuran sesuai selera. Taburi dengan tepung maizena. Masak air hingga mendidih, rebus mi hingga terapung, angkat dan perciki dengan minyak dan aduk rata.
  • Membuat kuah: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
  • Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku. Tuangi susu kedelai, tambahkan bumbu. Didihkan. Masukkan sayuran, didihkan kembali. Angkat.
  • Taruh mi dalam mangkuk. Tuangi kuahnya. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 156 Kkal
Protein: 7,8 g
Lemak: 1,9 g
Karbohidrat: 26,9 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply