Resep Tumis Tongkol Bunga Pepaya

tumis bunga pepayaBahan:

  • 150 g daging ikan tongkol panggang, suwir-suwir
  • 200 g bunga pepaya, siangi, rebus
  • 150 g daun pakis, siangi
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan

Bumbu Halus:

  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi yang sudah matang
  • 5 bh cabai merah (dapat ditambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas)
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum. Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata.
  2. Masukkan bunga pepaya dan daun pakis, masak hingga sayuran layu dan matang.

Sajikan bersama nasi putih hangat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 75 Kkal
Protein: 10,8 g
Lemak: 1,8 g
Karbohidrat: 6,0 g

CATATAN:
Ikan tongkol kaya akan omega 3 sehingga diharapkan dapat meningkatkan kualitas ASI.

Sumber : tabloid-nakita.com

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*