Resep Telur Berambut

November 7th, 2016 by Leave a reply »

Bahan:

  • 250 g kentang, rebus dan kupas
  • 2 btr telur ayam
  • 20 g keju parut
  • 2 sdm seledri cincang
  • Lada, garam dan pala secukupnya
  • 6 btr telur puyuh, rebus dan kupas
  • 10 g soun/bihun, rendam dalam air
  • Minyak untuk menggoreng

telur berambutBahan Pelengkap:

  • 150 g wortel, potong sesuai selera
  • 150 g labu siam, potong sesuai selera
  • 1 sdm margarin
  • 30 ml susu, cairkan
  • 1/4 sdt lada halus
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Haluskan kentang. Campur dengan telur ayam (2 kuning dan 1 putih telur), keju, seledri, garam, lada dan pala. Aduk rata.
  2. Ambil sesendok adonan kentang, bentuk bulat dan isi dengan telur puyuh. Bulatkan kembali, lakukan sampai bahan habis.
  3. Gulingkan bulatan pada kocokan putih telur, kemudian pada soun. Lakukan sampai bahan habis.
  4. Goreng dengan api kecil sampai matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sisihkan.
  5. Membuat pelengkap : Rebus wortel dan labu siam dalam air garam. Lelehkan margarin, masukkan wortel dan labu siam, tambahkan susu, lada dan garam, aduk rata, matikan api.
  6. Sajikan telur berambut dengan sayuran dan saus tomat.


Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 398 Kkal
Protein: 11,4 g
Lemak: 20,7 g
Karbohidrat: 28,7 g

Sumber : tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply