Bahan Membuat Ayam Bakar Pedas:
- 1 ekor ayam kampung (belah bagian dada hingga leher agar mudah saat dibakar)
- 1 sdm ketumbar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit
- 3 cm kunyit, kupas
- 3 cm jahe, kupas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, bersihkan & memarkan
- 1 ½ sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
- 1 ½ liter air untuk merebus
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas:
- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit; sisihkan.
- Rebus air dalam resep hingga mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan serai dan jahe yang telah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih kembali masukkan ayam, ungkep ayam hingga air hampir kering dan ayam lunak (jika belum lunak tambahkan air), dinginkan.
- Bakar ayam dalam bara api, olesi dengan margarin dan bumbu sisa rebusan.
- Hidangkan ayam selagi hangat dengan nasi panas, lalapan & sambal.
Untuk ± 8 orang.
Tips :
- Banyaknya cabe disesuaikan dengan selera
- Lebih enak jika ayam direbus 1 hari sebelum dibakar agar bumbu lebih meresap (kpl/meg)
Sumber : Kapanlagi.com
- resep ayam bakar
- resep ayam bakar bandung
- resep ikan bakar pedas
- kapanlagi resep gulai ayam
- resep tahun baru
- resep ayam bakar praktis
- tips ayam panggang
- www resepayambakar com
- resepayambakar
- resep leher ayam
- cara membuat ayam bakar bandung
- resep jagung bakar pedas
- resep ayam ungkep cabe
- resep ayam bakar dari jawa barat
- resep bebek bakar pedas
- aneka resep ayam bakar
- aneka resep ayam pedas
- resep ayam kampung bakar kecap pedas
- ayam bakar tahun baru
- ayam bakar praktis
- resep ayam lalapan
- resep ayam bakar istimewa/special
- resep ayam saus pedas
- resep ayam bakar ketumbar
- resep ayam bakar khas jawa barat
- resep ayam bakar lunak
- resep ayam bakar pedas
- resep ayam kari
- resep ayam kampung bakar pedas
- resep ayam cabe rawit
- resep ayam bakar/panggang sumatera barat
- resep ayam bakar saus pedas
- resep ayam bakar tahun baru
- cara membuat ayam bakar yang praktis
- ayam bakar asam urat
- ayam bakar istimewa
- ayam panggang kepulauan riau
- ayam panggang oriental resep
- bumbu ayam bakar bandung
- bumbu ayam bakar istimewa
- bumbu ayam panggang enak dan pedas
- cara ayam panggang bbq pedas
- cara ungkep ayam bakar
- lama merebus ayam untuk di bakar
- masakan ayam bakar bandung
- membuat ayam bakar istimewa
- nasi ayam bakar pedas
- olahan ayam bakar
- resep ayam bakar bumbu merah
- resep ayam bakar bumbu pedas
Kayaknya enak nich makanannya
keren ni bisa dijadikan menu berbuka puasa
terima kasih infonya 🙂