Resep Tahun Baru : Resep Ayam Bakar Pedas

Bahan Membuat Ayam Bakar Pedas:

• 1 ekor ayam kampung (belah bagian dada hingga leher agar mudah saat dibakar)
• 1 sdm ketumbar
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe rawit
• 3 cm kunyit, kupas
• 3 cm jahe, kupas, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, bersihkan & memarkan
• 1 ½ sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• 1 ½ liter air untuk merebus

Cara Membuat Ayam Bakar Pedas:

1. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit; sisihkan.
2. Rebus air dalam resep hingga mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan serai dan jahe yang telah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Setelah air mendidih kembali masukkan ayam, ungkep ayam hingga air hampir kering dan ayam lunak (jika belum lunak tambahkan air), dinginkan.
4. Bakar ayam dalam bara api, olesi dengan margarin dan bumbu sisa rebusan.
5. Hidangkan ayam selagi hangat dengan nasi panas, lalapan & sambal.

Untuk ± 8 orang.

Tips :

• Banyaknya cabe disesuaikan dengan selera
• Lebih enak jika ayam direbus 1 hari sebelum dibakar agar bumbu lebih meresap (kpl/meg)

Sumber : Kapanlagi.com

• resep ayam bakar
• resep ayam bakar bandung
• resep ikan bakar pedas
• kapanlagi resep gulai ayam
• resep tahun baru
• resep ayam bakar praktis
• tips ayam panggang
• www resepayambakar com
• resepayambakar
• resep leher ayam
• cara membuat ayam bakar bandung
• resep jagung bakar pedas
• resep ayam ungkep cabe
• resep ayam bakar dari jawa barat
• resep bebek bakar pedas
• aneka resep ayam bakar
• aneka resep ayam pedas
• resep ayam kampung bakar kecap pedas
• ayam bakar tahun baru
• ayam bakar praktis
• resep ayam lalapan
• resep ayam bakar istimewa/special
• resep ayam saus pedas
• resep ayam bakar ketumbar
• resep ayam bakar khas jawa barat
• resep ayam bakar lunak
• resep ayam bakar pedas
• resep ayam kari
• resep ayam kampung bakar pedas
• resep ayam cabe rawit
• resep ayam bakar/panggang sumatera barat
• resep ayam bakar saus pedas
• resep ayam bakar tahun baru
• cara membuat ayam bakar yang praktis
• ayam bakar asam urat
• ayam bakar istimewa
• ayam panggang kepulauan riau
• ayam panggang oriental resep
• bumbu ayam bakar bandung
• bumbu ayam bakar istimewa
• bumbu ayam panggang enak dan pedas
• cara ayam panggang bbq pedas
• cara ungkep ayam bakar
• lama merebus ayam untuk di bakar
• masakan ayam bakar bandung
• membuat ayam bakar istimewa
• nasi ayam bakar pedas
• olahan ayam bakar
• resep ayam bakar bumbu merah
• resep ayam bakar bumbu pedas