Resep SUP CEKER EBI

September 20th, 2012 by Leave a reply »

Resep SUP CEKER EBI, bisa disajikan sebagai menu sehari hari yang sangat istimewa, Sajian berupa sup kali ini memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Hidangan berkuah dengan rasa segar dari potongan tomat hijau dan tambahan ebi atau udang kering ini membuat sup terasa lebih nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu membuat Sup Ceker Ebi:

  • 600 gram ceker ayam, dicuci bersih dan memarkan
  • 2 cm jahe, dicincang
  • 2 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
  • 3 buah tomat hijau kecil, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang
  • 1 tangkai seledri
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1.800 ml air

Bumbu Halus Sup Ceker Ebi:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit

Cara membuat Sup Ceker Ebi:

  1. Rebus ceker di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring kaldu 1.500 ml.
  2. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ceker. Aduk rata.
  3. Tambahkan seledri, ebi, tomat hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
  4. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.

SumberĀ  Resep Sup Ceker Ebi : sajian Sedap

Advertisement

Leave a Reply