Resep Sambal Goreng Printil Tahu dan Talas

October 3rd, 2009 by Leave a reply »

sambal goreng printil tahu dan talasBahan:

  • 100 g tahu
  • 1 btr telur ayam
  • 1-2 sdm terigu
  • 2 sdm seledri cincang
  • 200 g talas, rebus, potong dadu (dibentuk sesuai selera)
  • Garam dan lada secukupnya
  • 1 bh tomat, cincang
  • 1 bh cabai merah, iris
  • 1 lbr daun salam
  • 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 4 btr bawang merah, iris
  • 50 ml santan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 2 bh cabai merah
  • 3 siung bawang putih


Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu dengan telur, seledri, terigu, lada dan garam. Aduk dan uleni sampai bisa dibentuk. Buat bentuk bulat seperti kelereng. Kemudian, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai iris dan tomat. Sesudah layu, masukkan santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
  3. Masukkan tahu dan talas, masak kembali di atas api kecil sampai kuah mengental dan berminyak. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 123 Kkal
Protein: 5,4 g
Lemak: 4,2 g
Karbohidrat: 17,5 g

Sumber : tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply