Resep Rendang Ayam Suwir : Menu Penamping Makan Ketupat Idul Fitri

September 2nd, 2010 by admin Leave a reply »

Bahan Memasak Rendang Ayam Suwir :

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, bunag tulang daunnya
  • 2 sendok teh garam
  • 75 gram kelapa parut kasar, sangrai
  • 40 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok minyak makan untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Rendang Ayam Suwir :

  • 5 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit, bakar

Cara Memasak Rendang Ayam Suwir :

  1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam sampai berubah warna.
  2. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Angkat ayam, suwir suwir,  masukkan lagi dan rebusan bumbu
  3. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap

Untuk 8 porsi

Sumber : Majalah Sedap Edisi 9/XI/2010

Advertisement

2 comments

  1. rojess ti says:

    em enak banget tu ,, perlu dcoba itu ,,, siapa tau keluarga kita suka

  2. daud jeys says:

    wuiiiiih nampaknya sedap nih mesti coba!!

Leave a Reply