Resep Petis Kambing, Menu Idul Adha

October 14th, 2013 by Leave a reply »

Resep petis kambingBahan :

  • 250 gram iga kambing, dipotong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan beras menir disangrai hingga cokelat lalu dihaluskan
  • 25 gram gula merah
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

  1. Rebus iga kambing, sampai mendidih dan lunak.
  2. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap.
  3. Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.

Untuk 8 porsi
Sumber : Nova

Advertisement

Leave a Reply