Bahan:
- 2 bh pare, belah 2 bagian memanjang, buang biji, rebus selama 2 menit
- 250 gr daging ikan tongkol, haluskan
- 200 ml santan
- 2 sdm minyak goreng
- 3 bh cabai merah, iris serong
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 btr bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 bh cabai merah
- 1 sdt garam.
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai, ikan tongkol sambil diaduk. Tuang santan dan masak hingga kering. Angkat dan sisihkan.
- Isi pare dengan tumisan daging. Tutup kedua pare lalu ikat dengan benang. Goreng sampai matang. Angkat.
- Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 132 Kal
Protein: 7,3 gr
Lemak: 8,4 gr
Karbohidrat: 8,0 gr
Sumber : Tabloid-nakita.com,
Leave a Reply