Resep Menu Masakan DAGING BERBUNGKUS DAUN SINGKONG

October 30th, 2016 by Leave a reply »

Resep DAGING BERBUNGKUS DAUN SINGKONGBahan Membuat Daging berbungkus Daun Singkong :

  • 150 gram daun singkong, direbus hingga matang
  • 250 gram daging sapi giling
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam, dipotong-potong


Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/8 sdt jintan
  • 1 sdt garam
  • 3 cm kunyit
  • 2 lembar daun kunyit


Bahan Saus:

  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam


Cara Membuat
Daging berbungkus Daun Singkong :

  1. Tumis setengah bagian bumbu halus sampai harum. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna.
  2. Peras daun singkong yang sudah matang, isi dengan tumisan daging, lalu gulung.
  3. Aduk bahan saus dan sisa bumbu halus, sisihkan.
  4. Masukkan daun singkong isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas, siram dengan campuran saus, tambahkan daun salam.
  5. Kukus sampai matang dan bumbu meresap.


Untuk: 10 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply