loading...

Resep Membuat Masakan Rendang Padang

November 20th, 2009 by admin Leave a reply »

Resep rendang padang, Menu LebaranBahan untuk  Membuat Masakan Rendang Padang:

  • 1 ½ kilo daging sapi
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya

Haluskan:

  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)


Cara membuat Masakan Rendang Padang
:

  1. Daging dipotong2 sesuai selera.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya. (In)

Sumber : dunia-ibu.org

Advertisement

5 comments

  1. ria says:

    sy mau tanya, kenapa semua resep rendang bumbu rempah nya sedikit sekali. kalo temen sy pake : pekak, jinten,dan masih banyak lagi. apakah anda punya resep yg bumbu rendang nya banyak memakai rempah kering?
    terima kasih atas jawabannya.

  2. admin says:

    Ntar aq masukin ya macem2 resep rendang, maklu laen dapur laen ula bumbunya.. di tunggu aja resep berikutnya :) Salam kenal

  3. toto says:

    dari berpuluh-puluh buku masakan seingat saya nggak ada satupun yang memakai KEMIRI dalam pembuatan rendang ini, mohon pencerahannya dari para pakar masakan padang

  4. Joko says:

    Mohon pencerahan nya soal penggunaan kemiri. Baru resep di situs ini yang memakai kemiri dalam masakan Rendang nya

  5. Ibu Lala says:

    Terima pesanan rendang sapi padang, dijamin maknyusss 08563084785,silahkan Dicoba…

Leave a Reply