Resep Membuat Masakan Rendang Padang

Resep rendang padang, Menu LebaranBahan untuk  Membuat Masakan Rendang Padang:

  • 1 ½ kilo daging sapi
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya

Haluskan:

  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)


Cara membuat Masakan Rendang Padang
:

  1. Daging dipotong2 sesuai selera.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya. (In)

Sumber : dunia-ibu.org

5 Comments

  1. sy mau tanya, kenapa semua resep rendang bumbu rempah nya sedikit sekali. kalo temen sy pake : pekak, jinten,dan masih banyak lagi. apakah anda punya resep yg bumbu rendang nya banyak memakai rempah kering?
    terima kasih atas jawabannya.

  2. Ntar aq masukin ya macem2 resep rendang, maklu laen dapur laen ula bumbunya.. di tunggu aja resep berikutnya 🙂 Salam kenal

  3. dari berpuluh-puluh buku masakan seingat saya nggak ada satupun yang memakai KEMIRI dalam pembuatan rendang ini, mohon pencerahannya dari para pakar masakan padang

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*