loading...

Resep Masakan dari Udang : Udang Bungkus Kulit Pangsit

November 16th, 2009 by admin Leave a reply »

udang bungkus kulit pangsitBahan:

  • 500 gr udang windu segar berukuran besar, kupas dan sisakan ekor, belah punggung
  • 10 lembar klit pangsit
  • 600 cc minyak goreng

Bumbu perendam :

  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdm sambal botol
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt garam (secukupnya)

Sambal gohu :

  • 50 gr pepaya mengkal, serut
  • 50 gr mangga mengkal, serut
  • 1 sdt daun ketumbar, cincang (dapat diganti seledri/kemangi)
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis


Cara membuat:

  1. Campur bumbu perendam, aduk rata. Lumuri udang dengan bumbu perendam dan diamkan selama 30 menit di lemari es.
  2. Ambil satu udang dan bungkus dengan kulit pangsit. Biarkan ekornya tidak terbungkus.
  3. Panaskan minyak dan goreng udang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat.
  4. Sambal: Aduk air jeruk nipis, bawang putih, gula, dan garam hingga gula larut. Tambahkan pepaya, mangga dan daun ketumbar, aduk rata dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
  5. Sajikan udang goreng dengan sambal gohu.

Untuk 4 porsi.

Nilai gizi per satu porsi:
Energi: 152 Kalori
Protein: 27,4 gram
Lemak: 2,8 gram
Karbohidrat: 9,8 gram

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

2 comments

  1. Dina Imute says:

    terimakasih infonya kakaka saya cobak dulu
    salam kenal aja ya kakak .

Leave a Reply