loading...

Resep Masakan Dari Ikan : Ikan Saus Jamur

October 23rd, 2009 by admin Leave a reply »

ikan saus jamurBahan Untuk Memasak Ikan Saus Jamur :

  • 4 potong fillet ikan tuna @ 100 gram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
  • 1 sdm mentega


Saus:

  • 1 sdm mentega
  • 50 g bawang bombai, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 150 cc kaldu ayam
  • 10 sdm krim encer
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 75 g jamur kancing kalengan, belah dua

Cara Membuat Ikan Saus Jamur:

  1. Taburi daging ikan dengan garam, merica, dan air jeruk hingga rata. Diamkan beberapa saat. Tiriskan
  2. Bakar ikan hingga matang dan olesi seluruh permukaannya dengan mentega.
  3. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan.Tuangkan kaldu, aduk hingga saus rata. Tambahkan krim, merica, garam, dan jamur. Aduk hingga saus kental dan mendidih. Angkat.
  4. Sajikan selagi panas dengan saus.


Untuk: 4 porsi

Nilai gizi per satu porsi:
Energi: 186 Kalori
Protein: 18,2 gram
Lemak: 12,0 gram
Karbohidrat: 1,5 gram

Sumber : tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply