Resep Martabak Kerang Bumbu Kari

resep Martabak Kerang Bumbu Kari

hari minggu enak banget bikin camilan untuk keluarga, Berikut Resep Martabak Kerang Bumbu Kariresep Martabak Kerang Bumbu Kari

Bahan Martabak Kerang Bumbu Kari :

  • 200 g kerang hijau kupas siap pakai, bersihkan, cuci, tiriskan
  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 5 batang daun bawang, iris halus
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 butir telur ayam, kocok
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Martabak Kerang Bumbu Kari :

  • 3 buah bawang bombai, iris dadu kecil
  • 1 buah siung bawang putih, cincang halus
    1 sdt lada hitam bubuk
    1 sdm bubuk kari
    1 sdm garam

Cara membuat Martabak Kerang Bumbu Kari :
Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis irisan dadu kecil bawang bombai dan bawang putih cincang hingga layu dan keluar aroma harum.
Masukkan kerang hijau, bubuk kari, lada hitam bubuk, dan garam tumis hingga kerang hijau matang dan bumbu terasa meresap, angkat.
Siapkan mangkuk besar, masukkan tumisan kerang hijau, irisan daun bawang dan kocokan telur ayam, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan wajan datar, tuangi minyak jangan terlalu banyak. bentangkan kulit martabak di talenan, isi dengan adonan kerang, lipat semua ujungnya ke arah tengah hingga berbentuk seperti amplop (segi empat), goreng, angkat.
Penyeleseian : Proses pelipatan kulit martabak di wajan harus berjalan cepat untuk menghindari kocokan telur agar jangan sampai bocor.
Hidangkan hangat-hangat dengan acar mentimun.

Untuk 3 porsi

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*