loading...

Resep Kue Kering Remah Berglasur : Macam Ragam Resep kue Lebaran

September 2nd, 2010 by admin Leave a reply »

Bahan Membuat Kue Kering Remah Berglasur :

  • 175 gram margarin
  • 85 gram gula pasir halus
  • 1 kuning telur
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh bumbu spekuk
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Membuat Glasur :

  • 15 gram putih telur
  • 75 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh pasta moka

Cara Membuat Kue Kering Remah Berglasur :

  1. Kocok margarin dan gula pasir 2 menit hingga lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, bumbu spekuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Bentuk adonan bulat kecil, letakkan diloyang yang dioles tipis margarin.
  4. Oven 25 menit dengan apiĀ  bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
  5. Buat glasur, kocokn putih telursampai berbusa. Tambahkan gula tepung sedikit sedikit samil terus dikocok hingga kental. Masukkan pasta moka. Aduk rata.
  6. Celup salah satu sisi kue ke dalam glasur. Oven lagi 5 menit dengan api bawah suhu 120 derajat celcius. Biarkan kering.

Untuk 525 gram

Sumber : Majalah Sedap Edisi 9/XI/2010

Advertisement

Leave a Reply