loading...

Resep Kolak Ketan Durian : Resep Menu Khas Ramadhan

May 10th, 2010 by admin Leave a reply »

Bahan Kolak Ketan Durian:
Kolak Pisang:

  • 5 bh      pisang uli, potong serong
  • 300 gr   gula jawa
  • 500 ml  air


Ketan Urap:

  • 300 gr   beras ketan
  • 300 ml  air mendidih
  • ½ btr     kelapa,
  • ½ sdt    garam

Kuah Durian:

  • 3 bj       durian
  • 300 ml  santan encer
  • 3 sdm   gula pasir

Cara membuat Kolak Ketan Durian:
Kolak pisang : masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.
Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat.
Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.
Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.
Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.

Sumber : bankresep.wordpress.com

Advertisement

Leave a Reply