Resep KARE TAHU DAUN MANGKOKAN, Resep Untuk Ibu menyusui, untuk memperbanyak asi

April 28th, 2016 by Leave a reply »

Resep KARE TAHU  DAUN MANGKOKAN ini cocok untuk ibu menyusui, berguna untuk memperbanyak asi

Resep Kare Tahu Daun Mangkokan

Resep Kare Tahu Daun Mangkokan

Bahan Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan:

  • 10 bh tahu goreng ukuran 3×3 cm
  • 1 bh wortel, potong 2 cm
  • 10 pucuk daun mangkokan, rebus, iri halus
  • 10 btg kacang panjang, potong 10 cm, celup ke air mendidih, buat simpul
  • 750 ml santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 btg serai, memarkan

Bumbu halus Kare Tahu Daun Mangkokan:

  • 2 bh cabai merah, buang biji
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm lengkuas cincang
  • 2 sdt jahe cincang
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/6 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica bulat
  • 3 btr kemiri goreng
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam (secukupnya )

Cara Membuat Kare Tahu Daun Mangkokan:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang, tuangi santan encer, didihkan.
  2. Masukkan tahu, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Masukkan santan kental, wortel, dan kacang panjang. Masak sampai kuah berminyak. Sejenak sebelum diangkat, masukkan daun mangkokan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 179 Kkal
Protein: 5,4 g
Lemak: 12,5 g
Karbohidrat: 13,2 g

TIP
Daun mangkokan kaya akan klorofil dan antioksidan yang bermanfaatkan untuk melancarkan ASI

Sumber Resep KARE TAHU  DAUN MANGKOKAN (Resep Untuk Ibu menyusui): Tabloid-Nakita.com

Advertisement

2 comments

Leave a Reply