Resep Istimewa Untuk Malam Pergantian Tahun : Resep Ikan Bakar Saus Tomat

December 1st, 2009 by Leave a reply »

Resep Ikan Bakar Saus TomatBahan Membuat Ikan Bakar Saus Tomat:

  • 4 ekor ikan kembung (@ + 100 gr), bersihkan, kerat-kerat
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • seruas jahe, haluskan
  • arang (untuk membakar)


Bahan Saus Tomat:

  • 4 bh tomat merah (500 gr), parut
  • 8 btr bawang merah, haluskan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 8 bh cabai merah, buang biji, rebus, haluskan
  • Sebatang serai, memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir


Cara Membuat Ikan Bakar Saus Tomat :

  1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis, bawang putih halus, dan jahe halus. Diamkan selama 20 menit. Bakar hingga matang.
  2. Buat saus: campur semua bahan dan tambahkan dengan 300 cc air. Rebus hingga matang dan kental.
  3. Sajikan ikan bakar dan siram dengan saos tomat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 130 Kal
Protein: 18,6 gr
Lemak: 1,3 gr
Karbohidrat: 10,8 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply