Resep Gulai Paku, Menu Pendamping Ketupat

November 25th, 2009 by admin Leave a reply »

resep gulai pakuBahan Membuat Gulai Paku:

  • 4 ikat daun pakis (pilih yang muda)
  • 500 ml santan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 bh asam kandis
  • 3 lbr daun jeruk
  • 15 bh cabai rawit

Haluskan:

  • 7 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam


Cara membuat:

  1. Petik daun dan batang pakis yang muda, belah batangnya lalu potong-potong, cuci bersih, tiriskan.
  2. Didihkan santan bersama bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, dan jeruk.
  3. Masukkan daun dan batang pakis, masak sampai mendidih dan berminyak, campurkan cabai rawit, masak sebentar, angkat.


Untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Advertisement

3 comments

  1. puput says:

    saya suka sekali sayur gulai paku atau pakis ini.dulu waktu saya dipalembang sering memakannya,tapi sekarang saya sudah pindah rumah kebandung,sayangnya disni saya tidak menemukan sayur paku/pakis ini didaerah saya tinggal sekarang,padahal saya kangen sekali untuk memakannya…

  2. Binti hajar Nst says:

    aku suka jg gulai pakis,dulu aku wkt kuliah di padang sering mkn gulai pakis,skrg udh pindah k natuna tak prnh lg mkn gulai pakis…..

  3. Feridian says:

    MasterChef 2 akan segera kembali ke layar televisi anda. Jika anda berdomisili di Jakarta dan sekitarnya (Jabodetabek) berumur 18 tahun ke atas dan jago masak silahkan daftarkan diri anda segera.

    Hubungi saya Feridian di 021-72801001 (bisa langsung datang ke kantor fremantlemedia di Jl. Barito 2 no 3 Kebayoran baru) atau email ke feridian_adv02@yahoo.com. **(tulis (nama, alamat, perkejaan, no telepon, suka masak apa, foto)

    terimakasih

    *** boleh kok di sebar ke temen temennya yang jago masak.

    Anda jago masak dan ingin terkenal. ikuti masterchef 2
    hub. 021-72801001 atau email ke feridian_adv02@yahoo.com (nama, alamat, perkejaan, suka masak apa, foto)

    buruan… ajak teman yang jago masak sekalian..

Leave a Reply