Resep Gempol Plered

October 20th, 2011 by admin Leave a reply »

Resep Gempol Plered

Resep Gempol Plered

Bahan Membuat Resep  Gempol Plered :

  • Tepung beras 175 gram
  • Garam 1/4 sdt
  • Air 175 ml, didihkan
  • Tepung kanji 1 1/2 sdm

Bahan Kuah Gempol Plered:

  • Santan 250 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula merah 100 gram
  • Gula pasir 25 gram

Cara membuat Gempol Plered :

  1. Campur tepung beras dengan garam, tuangi air mendidih sambil diaduk rata. Uleni sambil taburkan tepung kenji di atasnya sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
  2. Bentuk adonan bulat kelereng, tekan tiap bulatan dengan ibu jari hingga adonan pipih dan cekung di bagian tengahnya.
  3. Rebus adonan hingga matang dan mengapung, angkat
  4. Cara Membuat Kuah  Gempol Plered: Masak santan, daun pandan, garam, gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
  5. Sajikan gempol plered dengan kuahnya, tambahkan es batu bila suka.

Untuk 3 porsi

Sumber Resep  Gempol Plered: Koki Edisi 0020 11 juni 2004

Advertisement

2 comments

  1. daN'kid generation says:

    mantap ndes

Leave a Reply