Resep Es Krim Coklat

Bahan:

  • 500 ml susu segar/evaporated milk
  • 250 ml cream (tersedia di swalayan)
  • 200 ml susu kental manis cokelat
  • 150 gram gula pasir
  • 5 butir kuning telur, kocok sampai lembut
  • 90 gram cokelat bubuk
  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

  1. Masak susu segar, cream, susu kental cokelat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
  2. Larutkan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
  3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2 ยญ 3 kali.
  4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.


Untuk 5-ยญ6 orang

Sumber : Tabloid-nakita.com

50 Comments

  1. maaf ada sedikit pertanyaan kenapa harus ditambah susu kental manis coklat???
    apa kegunaan dari susu kental manis coklat???
    apa fungsi dari penambahan garam???
    terimakasih…

  2. huh enak banget sich ES KRIM COKLATnx sampai aq ngiler pingin lg nich tp sayangnx aq bln ramadhan ini aq lg puasa jd aq g bisa minum ES KRIM COKLATnx paling aq bisa minum ES KRIM COKLATnx pd HARI RAYA IDUL FITRI.Och iya ngomong-ngomong kalian puasa g?

  3. wah kelihatannya enak hmmmm……tapi kok susu kental manisnya banyak gulanya juga banyak entar kemanisan hihihihihihihi……….

  4. waw! kelihatannya enak tuh! mau nyobain aaahhhh!
    tapi, kalau buat yang 10-11 orang itu harus di doble bahannya atau 2 x bikinnya ya?
    terima kasih!
    ๐Ÿ˜€

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*