Resep Es Dawet Bule

October 23rd, 2016 by Leave a reply »

ES DAWET BULE

Bahan Dawet ES Dawet Bule :resep es dawet bule

1 pak tepung Hun Kwee cap bunga
650 g air
150 g air daun suji
75 g gula pasir

Bahan Gula Karamel ES Dawet Bule :

300 g gula merah
2 sdm air
1 sdm kopi instan

Bahan Saus Gula Merah ES Dawet Bule :

300 g gula merah/gula aren
300 g gula pasir
500 g air kelapa muda
3 lbr daun pandan

Taburan Es Dawet Bule :

200 g nangka potong kecil-kecil

Saus santan ES Dawet Bule :

750 g santan sedang
750 g susu cair
1 sdt vanili
5 lbr daun pandan

Bahan Pelengkap ES Dawet Bule :

ES Batu tumbuk kasar
100 g nata de coco ( sari kelapa)

Cara Mmebuat ES Dawet Bule :

Aduk bahan cendol putih sampai rata, lalu panaskan di atas panci teflon sampai matang dan mengental. cetak dalam cetakan cendol di atas baskom berisi air dan es batu
Karamel : panaskan bahan gula sampai gosong dan berasap, lalu maasukan bahan saus gula merah e dalamnya dan aduk aduk hingga gula larut semuanya dan matikan api. taburi nangka, lalu diamkan agar dingin.
Didihkan bahan saus santan dengan api kecil sambil di aduk aduk agar susu dan santan tidak pecah sampai mendidih, lalu matikan api dan dinginkan.
Siapkan

Sumber :PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
KOMPAS GRAMEDIA

Advertisement

Leave a Reply