Resep Es Buah Tape Ketan Hijau

June 16th, 2013 by Leave a reply »

Resep Es Buah Tape Ketan Hijau, Es buah merupakan salah satu pilihan yang tepat saat cuaca sedang panas. Rasa segar buah potong yang ada di dalam sajian ini terasa lebih lengkap dengan tambahan tape ketan hijau yang menyumbangkan rasa manis yang luar biasa.

Resep es buah tape ketan hijauBahan-bahan Membuat Es Buah Tape Ketan Hijau:

  • 200 gram buah melon, dibentuk bulat
  • 200 gram buah nanas, dipotong kotak kecil
  • 150 gram kolang-kaling, dipotong memanjang
  • 125 gram tape ketan hijau
  • 900 gram es serut
  • 120 ml susu kental manis

Bahan Agar-agar Es Buah Tape Ketan Hijau:

  • 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan, dihaluskan
  • 800 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 1/2 sendok jelly bubuk

Bahan Sirup Es Buah Tape Ketan Hijau:

  • 200 ml air
  • 250 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/8 sendok teh pewarna merah cabai

Cara Membuat Es Buah Tape Ketan Hijau:

  1. Agar-agar, rebus air, gula pasir, garam, agar-agar bubuk, dan jelly bubuk sampai mendidih. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk sampai menyebar. Tuang di dalam loyang kotak ukuran 20x10x7 cm. Bekukan. Parut. Sisihkan.
  2. Sirup, rebus air, gula pasir, daun pandan dan pewarna merah cabai di atas api kecil sampai mendidih dan kental. Dinginkan.
  3. Tata agar-agar, melon, nanas, kolang-kaling, dan tape ketan hijau di dalam mangkuk. Tambahkan sirup merah.
  4. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis.

Untuk 6 porsi

Sumber Es Buah Tape Ketan: Sajian Sedap

Advertisement

Leave a Reply