Resep Dari Malaysia : Laksa Negeri Jiran

January 1st, 2010 by admin Leave a reply »

Resep Masakan dari Malaysia : Laksa Negeri JiranBahan:

  • 150 g mi telur, rebus selama 3 menit
  • 250 g ikan kembung
  • 500 ml santan
  • 1 bh asam gelugur
  • 2 sdt garam
  • 1 3/4 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 8 btr bawang merah
  • 3 bh cabai merah
  • 1 btg serai
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt terasi


Bahan pelengkap:

  • daun seladasecukupnya
  • 1 btr telur rebus
  • cabai merah secukupnya, potong-potong
  • 1/2 bunga honje, iris tipis
  • 100 g nanas, potong-potong
  • 50 g ketimun, potong-potong
  • bawang bombai merah, iris tipis


Cara Membuat:

  1. Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan lalu suwir-suwir dagingnya. Masukkan lagi ke panci. Tambahkan santan, bumbu halus, gula, dan garam.
  2. Masak sampai matang sambil terus diaduk agar tidak pecah.
  3. Tata mi di mangkuk.
  4. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 374 Kkal
Protein: 27,9 g
Lemak: 16,5 g
Karbohidrat: 32,6 g

Sumber : tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply