Ibu Bekerja

Resep Bekal Praktis : Resep Cumi Bombay

Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »


Bahan Cumi Bombay:

  • 250 g cumi segar
  • 3 sdm minyak wijen
  • 150 g tomat, kupas kulitnya dan haluskan dagingnya
  • 1 sdm paprika bubuk
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • Garam secukupnya

Isi Cumi Bombay:

  • 25 g nanas, cincang
  • 50 g nasi putih
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm margarin/mentega
  • 3 sdm daun mint/ketumbar cincang
  • 2 sdm peterseli, cincang
  • 3 sdm kenari/kacang tanah/kacang mede, sangrai, cincang
  • Jinten bubuk secukupnya

Cara Membuat Cumi Bombay:

  1. Bersihkan cumi dan keluarkan bagian dalamnya. Cincang tentakel. Sisihkan.
  2. Membuat bumbu perendam: Campurkan minyak wijen, tomat, air jeruk, lada dan paprika. Aduk rata.
  3. cencam cumi dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
  4. Membuat isi: Tumis bawang bombai sampai layu, tambahkan tentakel dan masak sampai berubah warna. Masukkan daun ketumbar/mint, peterseli, nanas, kacang dan jinten. Aduk rata.
  5. Masukkan campuran bawang bombai tersebut ke dalam cumi. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Tumis sisa bumbu cencaman sampai harum, tambahkan sedikit air. Masukkan cumi dan masak sampai matang, angkat.
  7. Bakar sebentar supaya cumi agak kering. Sajikan sebagai bekal dan lengkapi dengan nasi dan irisan tomat atau timun.

Untuk 3 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 220 Kkal
Protein: 45,9 g
Lemak: 22,7 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepkomplit.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.







     Beri Komentar