Resep Bandeng Bumbu Kuning

November 16th, 2009 by admin Leave a reply »

Bandeng Bumbu KuningBahan:

  • 4 ekor ikan bandeng (@ 400 gram), bersihkan, lumuri air jeruk nipis
  • 20 pucuk daun kemangi
  • 4 lembar daun salam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 15 buah cabai merah, buang biji, iris tipis


Bumbu halus

  • 10 bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 2 ruas jari kunyit, bakar
  • seruas jari jahe
  • 2 mata asam jawa
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam


Cara membuat:

  1. Lumuri bandeng dengan bumbu halus hingga menutup seluruh permukaan.
  2. Ambil pinggan tahan panas, alasi dengan daun pisang. Letakkan bandeng dan taburi dengan daun kemangi, daun salam, serai, dan cabai merah.
  3. Kukus hingga matang. Angkat.
  4. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.


Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi
Energi: 243 Kal
Protein: 34,5 gr
Lemak: 8,1 gr
Karbohidrat: 5

Sumber : Tabloid-nakita.com

Advertisement

Leave a Reply